Blueberry Cheese Pie
5 May
วันว่างๆค่ะ เลยหาขนมง่ายๆทำที่บ้านได้มาลองทำดู
ว่าแล้วก็ลองหาสูตรขนมมาดู บานอฟฟี่น่าสนใจมากค่ะ
แต่ว่า…วิปปิ้งครีมแอบแพง ท่าทางงบไม่พอ แหะๆ
ว้าว บลูเบอรี่ชีสพาย ราคาย่อมเยาว์กว่า ทำกันเลยนะคะ (^o^)/
>>> ก่อนอื่นมาดูกันก่อนว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง..
| ++Pie ++ |
++ Cream Cheese ++ | |||
|
1. ครีมชีส 1 ก้อน 2. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย 3. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 5. ไข่ไก่ 2 ฟอง 6. เกลือป่นนิดหน่อย 7. เชื้อวานิลลา 1 ช้อนชา |
>>> คราวนี้มาดูวิธีทำกันมั่ง ไม่ยากเท่าไรมั้ง ^^”
>>>> ทำตัวพายก่อนเลยนะคะ ลุย !!!
- เริ่มแรกก็เอา Ritz Cracker มาบดๆๆๆ ให้ละเอียด
- จะได้เป็นตัวพายละเอียดๆ ประมาณนี้ค่ะ
- จากนั้นก็เติมน้ำตาลทรายลงไป 4 ช้อนโต๊ะ
- คลุกๆให้เข้ากัน แล้วเติมเนยจืดลงไป 2/3 ถ้วย
(ที่ใช้เนยจืดเพราะ cracker เค็มอยู่แล้วค่ะ)
- คลุกๆให้มันเข้ากันไม่มีเนยจับเป็นก้อน แล้วตักใส่ถาด
- กดให้แน่นและเกลี่ยให้เรียบๆ สวยงามค่ะ
- เอาเข้าเตาอบ แล้วรอให้มันมีกลิ่มหอมๆ แป้งเป็นสีเหลืองๆ
- แท่นแทนแท๊นนน เสร็จแล้วตัวพาย หน้ากินล่ะสิ อิอิ
>>>> ระหว่างรอให้พายเย็น มาทำตัวครีมชีสกันต่อค่ะ
- แกะครีมชีสจากห่อ แล้วใส่ภาชนะมีก้นไม่ให้เวลาตีครีมละหก
- เติมน้ำตาลทรายลงไป 1/3 ถ้วย แล้วตีๆให้น้ำตาลละลาย
- พอครีมเริ่มเหลว เติมนมสดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตีๆให้เข้ากัน
- เติมน้ำมะนาวอีก 1 ช้อนโต๊ะ ตีๆคนๆให้เข้ากันเลยค่ะ
- ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 2 ฟอง
- ตีให้เนียนเลยค่าาา
- เนียนแล้วเติมเชื้อวานิลลาลงไป 1 ช้อนชาให้หอมๆ ^^
- คนๆให้ทั่วๆ แล้วตักใส่ถาดเลยค่ะ ราดให้ทั่วๆถาดนะคะ
- เอาเข้าไมโครเวฟให้พอเหลืองๆ อยู่ตัวไม่นิ่มๆ
เสร็จแล้วรอให้มันเย็นค่ะ จากนั้นเอาเข้าตู้เย็น ไปวิ่งเล่นรอได้เลย 
ซักประมาณ 3 ชั่วโมง ไปดูว่าครีมชีสของเราแข็งตัวยัง ??
ถ้ายังไม่แข็งตัวก็แช่กลับไปต่ออีกจนกว่าจะแข็งตัว ถ้าแข็งตัวแล้ว
- เปิดกระป๋อง ตักบลูเบอรี่ราดเลย
แต่ค่อยๆนะคะ เดี๋ยวครีมชีสจะเละเอา ^^”
- เกลี่ยบลูเบอรี่ให้ทั่วถาด ขั้นนี้ก็เบาๆนะคะ
เด๋วครีมชีสจะขึ้นมาผสมด้วย
- เป็นอันว่าเสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยละค่ะ
เพื่อความอร่อย แช่ตู้เย็นต่อให้มันเย็นๆ ทานละชื่นนนนใจ
ฮ่าๆ ความชอบส่วนตัวค่ะ อิอิ
วันนี้ผมได้รับประทานแล้วครับ
รสชาตินุ่มลิ้นมากเลยครับ
ขอบคุณมากนะครับ
พายบลูเบอรี่ อร่อยจริงๆนะ แต่โลหะมันเอาเข้าไมโครเวฟไม่ได้นะยุ้ย
อยากกินบ้างอ่า………….
อร่อยมาก ขอบคุณนะยุ้ย
เคยกินเหมือนกัน มีคนทำให้กิน ไม่ทำเองหรอก ขี้เกียจ ฮาๆ
แต่บลูเบอร์รี่มันแพงน่ะ ใช้แยมแทนได้แมะ น่าจะพอโอเค
@Xen พูดถูก
เคยทำทีนึง ใช้เนยเค็ม เอาไปแช่ช่องฟรีสสองวัน (ตอนนั้นไม่มีเวลากิน) ออกมาแป้งแข็งกระโด้ก
อ้อ ไม่ได้ใส่ไข่ด้วย ใช้โยเกิร์ต กับ นมข้นหวานลงไปแทน ครือกันๆ
เห็นด้วยกับคุณทัตพงศ์ ทองนพคุณครับ
มันอร่อยจริงๆ
เสียดายที่มีน้อยไปหน่อย
ขอบคุณคุณ nuyui อีกครั้งครับ
น่ากินมากมาย ^^